序号 |
项目名称 |
项目级别 |
负责人 |
立项日期 |
经费（万元） |
1 |
基质金属蛋白酶（MMP）对鲍鱼肌肉质构的影响机理研究 |
省部级 |
陈玉磊 |
2021-11-01 |
7 |
2 |
白萝卜腌制前后特征性木脂素在消化道不同部位的吸收代谢特征解析 |
省部级 |
张铃玉 |
2021-11-01 |
7 |
3 |
过氧化氢选择性催化琼脂脱硫反应机制研究 |
省部级 |
肖安风 |
2021-11-01 |
7 |
4 |
离子调控带鱼肌原纤维蛋白皮克林乳液的稳定机制研究 |
省部级 |
任中阳 |
2021-11-01 |
7 |
5 |
琼脂基Pickering乳液稳定剂的可控制备及作用机理研究 |
省部级 |
肖琼 |
2021-11-01 |
7 |
6 |
坛紫菜硫酸糖类抗食物过敏的作用机制研究 |
省部级 |
刘光明 |
2021-10-05 |
30 |
7 |
国家贝类产业技术体系-副产物综合利用 |
省部级 |
曹敏杰 |
2021-07-09 |
275 |
8 |
棘胸蛙的种质资源的保护与高值化利用 |
省部级 |
李健 |
2021-06-17 |
18 |
9 |
海藻低粘度k-卡拉胶制备及其在植物胶囊系列产品中的应用 |
省部级 |
肖安风 |
2021-04-01 |
24 |
10 |
厦门市海洋功能食品重点实验室平台运行经费（2021年） |
其它纵向 |
刘光明 |
2021-12-20 |
50 |
11 |
棘胸蛙粉片剂的营养解析及生产工艺研究 |
其它纵向 |
李健 |
2021-07-28 |
15 |
12 |
2020年科技特派员-漳州市张永辉 |
其它纵向 |
张永辉 |
2021-07-10 |
2 |
13 |
2020年科技特派员-漳州市肖安风 |
其它纵向 |
肖安风 |
2021-07-10 |
2 |
14 |
2020年科技特派员-泉州市黄世英 |
其它纵向 |
黄世英 |
2021-07-10 |
2 |
15 |
2020年科技特派员-泉州市翁武银 |
其它纵向 |
翁武银 |
2021-07-09 |
5 |
16 |
芽孢杆菌新型生防脂肽类农药的高效合成 |
其它纵向 |
李健 |
2021-06-10 |
5 |
17 |
带鱼肌原纤维蛋白皮克林乳液特性及其应用 |
其它纵向 |
任中阳 |
2021-05-28 |
2 |
18 |
明胶－氧化壳聚糖复合膜的制备及优化 |
市厅级 |
王海琪 |
2021-12-20 |
1 |
19 |
单分子尺度乙醇脱氢酶催化机理研究 |
市厅级 |
庄小燕 |
2021-12-20 |
1 |
20 |
海洋食源性危害物快速检测技术平台建设 |
市厅级 |
李健 |
2021-11-29 |
80 |
21 |
鳗鱼全组分高值化利用关键技术研发与推广示范 |
市厅级 |
翁武银 |
2021-01-01 |
150 |
22 |
高校-科技馆联合创新科普示范基地建设模式探索与实践 |
市厅级 |
卢珍华 |
2020-12-28 |
2 |
23 |
棘胸蛙皮多糖的抗骨质疏松活性研究 |
市厅级 |
张铃玉 |
2020-12-28 |
1 |
24 |
新型功能化琼脂的关键技术开发 |
市厅级 |
肖琼 |
2020-12-28 |
1 |
25 |
带鱼肌原纤维蛋白乳化特性的研究 |
市厅级 |
任中阳 |
2020-12-28 |
1 |
26 |
食源性犬尿酸保肝作用的细胞学研究 |
市厅级 |
黄世英 |
2020-12-28 |
1 |
27 |
用于生物毒素降解的醛酮还原酶人工智能改造及机理探究 |
校级 |
庄小燕 |
2021-12-01 |
20 |
28 |
基于肠道菌群为靶点的松脂素消化吸收代谢过程 |
校级 |
张铃玉 |
2021-01-01 |
20 |
